יין אורגני 2016
יקב בוטיק גאראז׳
- מאיהקברנה סובניון 2016קברנה - מלך היינות האדומים.
יין עמוק ועוצמתי, בעל גוף כבד. - גאיהשירז 2016יין אצילי, קליל וצעיר.
בעל גוף קל וצבע ארגמן מיוחד. - שירהקברנה סובנין, שירז 2016בלנד רך וקליל.
השילוב בין שני סוגי הענבים יוצר טעמים וניחוחות מעולים.
סדרת הזהב
עם שבבי עץ אלון
יין מסדרת הזהב עובר תהליך התיישנות עם שבבי עץ אלון צרפתי שמוסיף טעם וניחוח מיוחדים.
מה זה יין אורגני?
גפן - דבר חי, היא גדלה בתוך מערכת אקולוגית תומכת עם עשביה, חרקים ובעלי חיים.
אנו מתחשבים בכל המרכיבים האלה ומפנים לכל אחד מהם חלק ממרקם הכרם.
זה מאפשר לנו להימנע מהדברה ולהפיק יין עשיר בטעמו הטבעי ללא תוספות מיותרות.
אנו מתחשבים בכל המרכיבים האלה ומפנים לכל אחד מהם חלק ממרקם הכרם.
זה מאפשר לנו להימנע מהדברה ולהפיק יין עשיר בטעמו הטבעי ללא תוספות מיותרות.
ללא ביסולפיט
ללא שמרים
ללא סוכר
גידול ענבים אורגני
למרגלות הר מירון
הענבים שלנו גדלים בגובה של 700 מטר מעל פני הים
בכרם שננטע בשנת 2009 למרגלות הר מירון.
הכרם מעובד בחקלאות בת קיימא - Sustainable agriculture תוך ניצול ידע אקולוגי והתחשבות ביצורים החיים והגדלים בסביבה הטבעית שלהם.
אנו מטייבים ומעשירים את האדמה ע״י זיבול בחומרים אורגניים ששומרים על איכות הקרקע. ובשנת השמיטה נותנים לכרם לנוח ולעשות עבודת שורשים :)
בכרם שננטע בשנת 2009 למרגלות הר מירון.
הכרם מעובד בחקלאות בת קיימא - Sustainable agriculture תוך ניצול ידע אקולוגי והתחשבות ביצורים החיים והגדלים בסביבה הטבעית שלהם.
אנו מטייבים ומעשירים את האדמה ע״י זיבול בחומרים אורגניים ששומרים על איכות הקרקע. ובשנת השמיטה נותנים לכרם לנוח ולעשות עבודת שורשים :)
ייצור היין
מלווה באהבה רבה
מיד לאחר הבציר עוברים הענבים תסיסה ארוכה עם הקליפות במשך 40 יום.
הענבים שלנו גדלים על זרוע אחת. כך כל ענב מקבל את הריכוז המירבי של חומרי הזנה. הם נהנים מאוויר צלול, כמות מדודה של מים וקסם של הר מירון.
לכן, 40 יום - זה הזמן הנדרש לענבים להוציא את כל
הטעמים ולהעניק ליין צבע עמוק וטעם עשיר.
ולנו נותר להתפלל עליהם.
הענבים שלנו גדלים על זרוע אחת. כך כל ענב מקבל את הריכוז המירבי של חומרי הזנה. הם נהנים מאוויר צלול, כמות מדודה של מים וקסם של הר מירון.
לכן, 40 יום - זה הזמן הנדרש לענבים להוציא את כל
הטעמים ולהעניק ליין צבע עמוק וטעם עשיר.
ולנו נותר להתפלל עליהם.
יחס אישי
מומלץ לשתות לצד חברים טובים...
יקב עידן הינו יקב בוטיק גאראז׳.
אנו מייצרים באהבה רבה 10 חביות יין בשנה
וממלאים כל בקבוק באופן ידני.
בדרך זו השמחה חודרת לכל בקבוק, שמרגיש שהוא בידיים טובות.
אנו מייצרים באהבה רבה 10 חביות יין בשנה
וממלאים כל בקבוק באופן ידני.
בדרך זו השמחה חודרת לכל בקבוק, שמרגיש שהוא בידיים טובות.
רבי נחמן מברסלב
״מי שטעם יין הונגרי,
אותו לא יטעו לעולם."
___
אנו שומרים ומתייחסים אל הקרקע כאל מערכת חיה הכוללת גם בעלי חיים וצמחים.
השילוב המנצח של גובה, אקלים ושמירה על
הסביבה הטבעית, בה גדלים הענבים, מאפשר
להגיש בפניכם יין נפלא.
אותו לא יטעו לעולם."
___
אנו שומרים ומתייחסים אל הקרקע כאל מערכת חיה הכוללת גם בעלי חיים וצמחים.
השילוב המנצח של גובה, אקלים ושמירה על
הסביבה הטבעית, בה גדלים הענבים, מאפשר
להגיש בפניכם יין נפלא.
ליאור דוד יהודה
היינן
בואו לבקר!
במורדות המזרחיים של יער ביריה שוכן מצפה עמוקה.
בו נמצאת נקודת טעימות היין של יקב עידן.
אתם מוזמנים לקפוץ לביקור וליהנות מכוס אחת או שתיים של יין אורגני באווירה נפלאה.
בימים אלה אנו מסיימים את ההכנות האחרונות לקראת פתיחת נקודת הטעימות לקהל הרחב.
תהיו בקשר!
בו נמצאת נקודת טעימות היין של יקב עידן.
אתם מוזמנים לקפוץ לביקור וליהנות מכוס אחת או שתיים של יין אורגני באווירה נפלאה.
בימים אלה אנו מסיימים את ההכנות האחרונות לקראת פתיחת נקודת הטעימות לקהל הרחב.
תהיו בקשר!
המלצות
“
אך אתה ידעתי שכל מה שמפריד בין מלך לפשטות האדם, אינו אלא בקבוק אחד של יין...
שבלגימתו אתה נחשף אל מהותה התכליתית של תפארת האיכות.
אין זה נעשה מידיו של אחד העם, אלא מפרי יצירותיו של מלך, אשר אינו עוטר את הכתר בראשו, אלא הוא מולד בתוך ליבו.
יישר כוח ותודה על מסע תענוגות שהענקת לי בתוך גביע אחד של יין מלכים!
שבלגימתו אתה נחשף אל מהותה התכליתית של תפארת האיכות.
אין זה נעשה מידיו של אחד העם, אלא מפרי יצירותיו של מלך, אשר אינו עוטר את הכתר בראשו, אלא הוא מולד בתוך ליבו.
יישר כוח ותודה על מסע תענוגות שהענקת לי בתוך גביע אחד של יין מלכים!
תתאמו ביקור בנקודת הטעימות
משה ציפר:
050-829-0598
edanwinery@gmail.com
050-829-0598
edanwinery@gmail.com
---
עמוקה, גליל עליון, ישראל
עמוקה, גליל עליון, ישראל
נבנה באהבה בסטודיו אפשטיין